O knize: 2008 / „...Kniha o vaření, co je to za nesmysl, v naší době, kdy? v televizi dávají speciální kanály, kde celý den vaří něco rychle a chutného, ​​stačí mít čas se dívat a olizovat si rty a neznám ani desetinu, ne, setinu z těch receptů a nikdy si na ně nevzpomenu A na internetu - zadáte název jídla a já jsem se týden nemohl odtrhnout od obrazovky a četl jsem tisíce odkazů a variací něčeho, co se zdálo být tak jednoduché nebo jiný boršč nebo kharčo celý život, když si neprojdete recepty, když je nevyzkoušíte, budete zmatení Ale myšlenka, že jednou stojí za to napsat něco takového, se vrátila čas od času...“ A. Thorin